| El agua es una sustancia inorgánica
compuesta por hidrógeno y oxígeno -H2O-.
Es considerado un nutriente esencial para la vida, aunque
su valor nutricional es escaso, ya que sólo algunas
aguas minerales llevan importantes cantidades de calcio, flúor,
yodo, etc.
Estando compuestos de hasta un 70% de tan preciado elemento,
el agua es una bebida imprescindible y la que mejor calma
la sed, por eso la necesitamos tanto como el aire que respiramos;
de ahí que el ser humano pueda sobrevivir sin comida,
pero muera sin agua. Por eso es tan importante mantenernos
siempre bien hidratados, puesto que sólo un
organismo fresco y con las reservas de agua a tope se mantiene
sano y en forma.
Beber agua para hidratarse
Para el ser humano las cantidades de agua a ingerir varían
con la edad, así en las personas mayores el centro
que regula el mecanismo de la sed deja de ser tan efectivo,
por lo que es necesario recordarles continuamente que tomen
agua. También hay quienes, a fuerza de no atender el
reflejo de la sed, someten a su cuerpo a un estado de deshidratación
permanente que puede provocar numerosos trastornos.
Cuando se bebe agua se obtienen muchos beneficios para la
salud; la función de los riñones mejora, produciendo
más cantidad de orina y más clara. Los riñones
limpian mejor la sangre de sustancias de desecho y las eliminan
con mayor facilidad y existe menor riesgo de que se produzcan
cálculos renales.
La pérdida de agua supone pérdida de energía
física; una pérdida superior al 10% provoca
grandes trastornos en el organismo, deshidratación,
etc. El exceso se elimina fácilmente a través
de la orina, las heces y el sudor.
El agua: Bebida por excelencia
El agua desempeña funciones muy importantes para el
ser humano;
- Constituye el medio en el que se diluyen los líquidos
corporales (sangre, secreciones digestivas, orina, etc.).
- Posibilita el transporte de nutrientes a las células
y de productos de desecho desde éstas.
- Ayuda a la digestión al diluir los nutrientes de
los alimentos.
- Contribuye a regular la temperatura corporal mediante
la evaporación a través de la piel.
- Es indispensable para que exista una buena hidratación.
Por estas razones, necesitamos ingerir agua en cantidad suficiente
para compensar las pérdidas que inevitablemente se
producen.
En general necesitamos tomar unos 3 litros de agua
al día, la mitad procede de los alimentos
que ingerimos y la otra mitad debemos beberla.
Cuándo beber agua
En cuanto al agua que debemos ingerir, se recomienda:
- Tomar al menos dos litros de agua al día,
esto ayuda a eliminar toxinas, a mantener los riñones
en buen estado y a compensar la pérdida de agua diaria
que se produce a través de la orina, las heces y
la transpiración.
- No esperar a tener sed para beberla,
sólo así se asegurará mantener un buen
nivel de hidratación.
- Beber entre comidas, tomar agua antes,
durante o después de las comidas no influye en el
acopio calórico. No engorda ni adelgaza.
- Beber dos vasos de agua al levantarse.
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